papillote de saumon au vinaigre de framboise et estragon

• 1 c.à.c de vinaigre de framboise
• 1 c.à.s de crème fraîche
• 1 pavé de saumon
• 1 c.à.s d'estragon ciselé (frais ou surgelé)

Préparation

1. 1

   dans du papier sulfurisé, couchez votre pavé de saumon, arrosez de vinaigre de framboise, parsemez d'estragon, nappez de crème fraîche, salez et poivrez.

2. 2

   fermez hermétiquement la papillote.

3. 3

   vous pouvez cuire soit au micro-ondes pendant 2 min soit au four traditionnel déjà chaud (200°c - thermostat 6-7) pendant 10 min.

4. 4

   si vous choisissez le micro-ondes et que vous faîtes plusieurs papillotes, cuisez-les une par une (elles restent chaudes tant qu'elles ne sont pas ouvertes).