papillote de poulet à la moutarde (recette de régime)

• 1/2 oignon
• moutarde
• 1 c.à.s d'olives (des noires et des vertes)
• 1 tomate
• herbes de provence
• persil
• huile d'olive
• poivre
• sel
• 2 escalopes de poulet

Préparation

1. 1

   couper la moitié de la tomate en tranches et les disposer au centre d'une feuille de papier alu.

2. 2

   badigeonner les escaloppes de moutarde et les poser sur les tomates.

3. 3

   les recouvrir avec le reste de la tomate tranchée.

4. 4

   couper des petits morceaux d'olives (vertes et noires), émincer l'oignon.

5. 5

   ajouter un filet d'huile d'olive puis assaisonner avec les herbes de provences, le persil, le sel et le poivre.

6. 6

   fermer la papillotes et cuire à four chaud (180°c) pendant 20 à 25 mn.