papillote de poisson à la crème

Préparation6 étapes

1. 1

   préchauffez le four à 200°c (thermostat 6-7).

2. 2

   hachez les échalotes puis mélangez-les à la crème et au jus de citron, salez et poivrez.

3. 3

   sur chaque feuille d'aluminium, déposez un filet de poisson, nappez de la prépration à la crème et fermez les papillotes.

4. 4

   variante : avant de déposer le filet de poisson, faites un lit de julienne de légumes ou de champignons.

5. 5

   mettez les papillotes au four pendant 20 à 25 minutes selon l'épaisseur des filets de poisson.

6. 6

   servir avec du riz ou de simples pommes de terre à l'eau.