panna cotta aux kiwis

• 20 cl de lait
• 20 g de sucre en poudre
• 2 feuilles de gélatine
• 4 kiwis
• 20 cl de crème fraîche liquide

Préparation

1. 1

   mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

2. 2

   portez le lait à ébullition avec la crème et le sucre.

3. 3

   hors du feu, incorporez la gélatine préalablement égouttée et séchée sur du papier absorbant.

4. 4

   mélangez et laissez tiédir avant de répartir la crème dans 4 verres.

5. 5

   faites prendre au réfrigérateur 4 heures.

6. 6

   au moment de servir, pelez les kiwis.

7. 7

   détaillez-les en petits morceaux et disposez-les sur le dessus de chaque verre, sur la crème.