pancakes rapides

• 150 ml de lait
• 150 g de farine
• 2 c.à.s de sucre
• 1/2 paquet de levure
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   séparer les jaunes des blancs. mélanger les jaunes avec le lait, puis la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel.

2. 2

   monter les blancs à neige ferme.

3. 3

   incorporer les blancs au mélange lait, œuf, farine.

4. 4

   cuire dans une poêle beurrée chaude, par petits tas de 5-7 cm de diamètre. retourner quand des bulles apparaissent.