pancakes fourrés pesto et burrata

• 1 sachet de levure chimique
• 1 pesto
• 150 ml de lait
• 125 g de farine
• 2 oeufs
• 1 burrata

Préparation

1. 1

   dans un saladier, ajouter la farine la levure, les œufs entier et le lait. mélanger au fouet.

2. 2

   dans une poêle chaude, ajouter un filet d'huile d'olive et faire cuire une petite louche. dès que l'appareil commence à faire des petites bulles, ajouter au centre une cuillère de pesto, et un peu de burrata.

3. 3

   ajouter un peu de pâte sur le centre pour recouvrir légèrement, et retourner rapidement.