pancakes de carottes accompagnés de sa sauce tahini

• 200 g de carotte s
• 180 g de farine
• de levure chimique
• 20 cl de lait
• 1 c.à.s d'huile de tournesol
• 1 pincée de sel poivre d'une pincée de chaque
• 2 oeufs s

Préparation

1. 1

   epluchez puis coupez les carottes.

2. 2

   les faire cuire dans une casserole d'eau salée.

3. 3

   mixez les carottes finement, ajoutez les œufs, la farines, la maïzena, la levure, le lait, salez et poivrez.

4. 4

   mixez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. réservez la pâte au frais.

5. 5

   pour la sauce tahini, faire dorer les graines de sésame dans une poêle.

6. 6

   mixez les graines seules puis avec le yahourt et l'huile.

7. 7

   salez et poivrez.

8. 8

   faire cuire les pancakes dans une poêle à pancakes.

9. 9

   vous pouvez également faire cuire des œufs au plat et les ajouter sur les pancakes. disposer un peu de sauce tahini et servez.