pancakes américains

• 80 g de sucre (tasse d'environ 180 ml)
• 55 g de farine de maïs fine (pas de maïzena!!)
• 135 g de farine de blé
• 15 cl d'huile de maïs ou de tournesol
• 300 ml de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs

Préparation

1. 1

   à préparer la veille pour le petit déjeuner

2. 2

   cuisson : 1 mn par fournée

3. 3

   battre les oeufs dans un saladier avac le sucre et le sucre vanillé.

4. 4

   ajouter la farine de maïs fine, puis l'huile.

5. 5

   mêler ensemble la farine, la levure et le sel.

6. 6

   ajouter à la préparation le mélange farine-sel-levure et le lait en alternant (si on met toute la farine d'un coup, c'est trop épais et donc difficile...).

7. 7

   travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.

8. 8

   entreposer au réfrigérateur et attendre patiemment le lendemain matin....

9. 9

   confectionner les pancakes (environ 10 cm de diamètre) dans une poêle huilée et bien chaude.