pancake de nawal

• 300 g de farine
• 40 cl de lait
• 2 sachets de sucre vanillé (ou 1 sachet de sucre à la fleur d'oranger et 1 à la vanille)
• 1 c.à.s de sucre
• 100 g de beurre fondu tiède
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   séparer les jaunes d'oeuf des blancs.

2. 2

   mélanger les jaunes, les sucres, le lait, la farine, la levure et le sel sans faire de gumeaux.

3. 3

   ajouter le beurre fondu puis incorporer délicatement les blancs en neige.

4. 4

   chauffer une poêle à blini et déposer une petite louche de pâte.

5. 5

   quand il devient doré en dessous, retourner le pancake et le laisser cuire un instant.

6. 6

   les servir nappés de miel ou de sirop d'érable.