panacotta à la noix de coco

Préparation7 étapes

1. 1

   mettre à tremper les deux feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

2. 2

   porter la crème fraîche à ébullition avec le sucre et la noix de coco.

3. 3

   laisser refroidir quelques minutes.

4. 4

   incorporer les feuilles de gélatine essorées et bien mélanger.

5. 5

   verser dans des coupelles individuelles transparentes (des verres à cocktail peuvent parfaitement faire l'affaire).

6. 6

   couvrir avec un film et laisser refroidir.

7. 7

   mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. servir avec du coulis et/ou de la mangue coupée en dés.