palets aux flocons d'avoine

• 200 g de flocons d'avoine
• 1 c.à.c rase de levure
• 125 g de beurre
• 120 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
• de citron non traité
• 1 oeuf entier + 1 blanc d'oeuf

Préparation

1. 1

   faites fondre le beurre dans une petite casserole, et réservez-le.

2. 2

   dans un saladier, mélangez à la fourchette : les flacons d'avoine + le sucre roux + la levure + le zeste de citron.

3. 3

   ajoutez le beurre fondu, et remuez.

4. 4

   a part, battez l'oeuf entier et le blanc à la fourchette, puis versez dans le saladier.

5. 5

   mélangez énergiquement le tout, de façon à obtenir une pâte homogène.

6. 6

   sur une plaque allant au four, et recouverte de papier sulfurisé, faites des petits tas de pâte bien espacés (ça s'étale à la cuisson!).

7. 7

   et enfournez à mi hauteur pendant 20 min, à 150°c (thermostat 5).

8. 8

   laissez refroidir avant de décoller les palets, et conservez-les dans une boîte hermétique.