pains burger fait maison & moelleux

• 24 cl de lait
• 12 cl d'eau
• 60 g de beurre
• 500 g de farine
• 1 sachet de levure instantanée
• 1 c.à.s de sel
• 1 oeuf
• 1 oeuf pour dorure
• 1 cuillère de café de graine de sésame

Préparation

1. 1

   faire chauffer le lait, eau et beurre dans une casserole.

2. 2

   dans une jatte, verser environ 200 g de farine avec la levure et le sel.

3. 3

   verser le lait-eau-beurre dans la jatte avec la farine puis ajouter l’œuf.

4. 4

   incorporer peu a peu en pétrissant le restant de la farine, jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.

5. 5

   diviser la pâte en 6 pâtons sur une plaque beurrer ou recouverte de papier sulfurisée & laisser reposer 30-35 min.