pain pita au boeuf et aux épices

• 400 g de boeuf haché
• 3 tomates
• gruyère râpé
• cumin
• curry
• poivre
• sel
• coriandre fraîche
• huile d'olive
• 2 oeufs entiers

Préparation

1. 1

   dans une poêle, faire revenir le boeuf dans un peu d'huile d'olive.

2. 2

   ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en petits morceaux.

3. 3

   rajouter une petite cuillère de cumin, autant de curry, sel, poivre.

4. 4

   casser les oeufs dans la préparation, de façon à ce qu'ils soient brouillés, mais toujours un peu baveux.

5. 5

   ajouter le gruyère râpé. faire fondre en remuant vivement.

6. 6

   parsemer de coriandre fraîche.

7. 7

   la préparation doit rester moelleuse.

8. 8

   pendant ce temps passer les pains pita au grille-pain.

9. 9

   inciser le haut du pain, et remplir la poche ainsi obtenue de la préparation.

10. 10

    manger chaud.