pain perdu d'avignon

• 1/2 c.à.c d'amandes amer
• 150 g d'amandes en poudre
• 150 g d'amandes effilées
• 1 pincée de pignons
• 1 pincée d'anis
• 25 cl de confiture de figue
• 1 l de lait
• 200 g de sucre
• 500 g de pain (deux baguettes)
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   préchauffer votre four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   couper le pain (rassis ou pas) en petit morceau.

3. 3

   mettre dans un grand saladier.

4. 4

   verser le lait dessus (vous pouvez laisser tremper si c'est du pain dur).

5. 5

   mettre les oeufs et le sucre.

6. 6

   puis insérer les ingrédients pour la garniture : amande amer, poudre d'amande et amandes effilées.

7. 7

   ensuite mettre dans un plat à gâteau du papier cuisson puis verser à mi-hauteur. mettre de la confiture puis recouvrer la complètement.

8. 8

   vous pouvez aussi le napper de confiture légèrement.

9. 9

   mettre au four à mi-hauteur chaleur tournante réglé à 180°c (thermostat 6) pendant un heure.

10. 10

    pour le manger, vous devez absolument attendre qu'il refroidisse complètement.

11. 11

    bon appétit !