pain perdu au saumon fumé

Name: pain perdu au saumon fumé
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 c.à.c de vinaigre balsamique; 2 c.à.s d'huile d'olive; 50 g de beurre; poivre; sel; 4 tranches de pain blanc; 4 tranches de saumon fumé; 4 oeufs; 100 g de salade mélangée

Proposée par francoise_138

Temps: 35 min
Difficulté: Très facile
Budget: Moyen
Note: 4.7 / 5

personnes

Ingrédients

Préparation7 étapes

1
faire la vinaigrette : mélanger huile, vinaigre, sel et poivre.
2
ensuite, faire cuire 2 oeufs mollets et les écaler. réserver dans de l'eau chaude mais pas bouillante.
3
le pain perdu : pendant ce temps, battre 2 oeufs en omelette, ajouter poivre et sel. faire fondre le beurre dans une poêle.
4
tremper les tranches de pain (sans les croûtes) rapidement dans l'oeuf battu et les cuire dans la poêle 5 min par face.
5
couper les oeufs mollets en 2.
6
disposer la salade sur les assiettes. napper de vinaigrette puis au dessus déposer 1 tranche de pain perdu recouverte d'une tranche de saumon fumé.
7
terminer par 1/2 oeuf mollet et servir.

À propos

vinaigre balsamique, huile d'olive, beurre, poivre, sel, pain, saumon fumé, oeuf, salade mélangée