pain perdu au caramel de beurre salé

• 60 cl de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pain rond type boule
• 2 oeufs
• 15 carrés de sucre
• 20 g de beurre demi-sel

Préparation

1. 1

   commencer par faire fondre dans une casserole les carrés de sucre et le beurre demi-sel et remuer pendant environ 10 à 15 min afin d'obtenir un caramel onctueux (rajouter un peu de lait si nécessaire).

2. 2

   laisser le caramel sur un feu doux pendant la préparation du pain perdu.

3. 3

   a côté, couper 4 tranches d'1 cm environ du pain rond (il faut beaucoup de mie et peu de croûte) et les tremper dans les oeufs battus en omelette puis dans le lait chauffé avec un sachet de sucre vanillé.

4. 4

   faire fondre du beurre dans une poêle et y placer les tranches de pain.

5. 5

   une fois dorées, recouvrir les tranches de pain de caramel.

6. 6

   servir tout de suite.