pain irlandais

• 500 g de farine blanche
• 1/2 c.à.c de bicarbonate
• 1/2 c.à.c de sel fin
• 30 cl de lait fermenté

Préparation

1. 1

   préchauffez le four à thermostat 8 (240°c).

2. 2

   tamisez la farine, le sel et le bicarbonate de soude au-dessus d'une jatte, formez une fontaine au centre. versez-y le lait fermenté.

3. 3

   ramenez la farine vers le centre, formez une boule et aplatissez-la légèrement.

4. 4

   tracez une croix sur le pain ansi formé et enfournez pendant 20 mn.