pain de viande 'five roses'

• 40 g de ketchup aux tomates
• 1 c.à.s de cassonade (sucre brun en poudre)
• 1/4 c.à.c de moutarde sèche
• 1 oignon moyen haché fin
• 1 c.à.s de ketchup aux tomates
• 1 c.à.c de persil
• 1 c.à.c de sel (au goût, facultatif)
• 1/4 c.à.c de poivre
• 1 kg de boeuf haché
• 1/2 tasse de flocons d'avoine (gruau), rapide
• 1 oeuf battu
• 1 c.à.s de relish sucrée

Préparation

1. 1

   chauffer le four à 350°f/180°c.

2. 2

   mélanger l'oeuf, l'oignon, la relish, le ketchup, le persil, le sel et le poivre dans un grand bol.

3. 3

   ajouter la viande et le gruau. bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois ou avec les doigts.

4. 4

   tasser dans un moule à pain.

5. 5

   préparer la garniture : mélanger le ketchup, la cassonade et la moutarde séchée. étendre la garniture sur la viande.

6. 6

   cuire au four à 350°f/180°c pendant 1 heure 1/2 ou jusqu'à ce que les bords se détachent du moule et que la viande soit cuite.