pain de poissons en gelée

• aneth fraiche
• 1 boîte d'asperge vertes
• 3 c.à.c de câpres
• 800 g de poisson (saumon ou lieu noir ou un mélange)
• court-bouillon
• 1 sachet de gelée
• 1 c.à.s de baies roses
• 1 moules en couronne ou un moule à cake

Préparation

1. 1

   préparer la gelée au madère comme indiqué sur la boîte.

2. 2

   mettre 1 cm de gelée au fond du moule.

3. 3

   rajouter l'aneth et les baies roses.

4. 4

   placer le moule au frigo 10 minutes.

5. 5

   faire cuire le poisson au court-bouillon 10 min. égoutter bien.

6. 6

   détacher grossièrement les morceaux à la fourchette.

7. 7

   ajouter les asperges et les câpres.

8. 8

   mettre le tout dans le moule et rajouter le reste de gelée.

9. 9

   mettre le plat 12h au frigo.