pain de poisson au surimi et bisque de homard

• sel
• poivre
• 500 g de surimi (bâtons)
• 8 oeufs
• 4 c.à.s de homard
• 4 c.à.s de crème fraîche épaisse

Préparation

1. 1

   préchauffez votre four à 180°c.

2. 2

   mettez dans un saladier les bâtons de surimi préalablement coupés en petites tranches.

3. 3

   ajoutez ensuite les oeufs, le bisque de homard, la crème fraîche, le sel et le poivre.

4. 4

   mélangez le tout.

5. 5

   versez le tout dans un plat rectangulaire non adhésif ou beurré.

6. 6

   mettre au four pendant 40 min environ. testez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau (elle doît être bien sèche).

7. 7

   laissez refroidir avant de le démouler.

8. 8

   servir très frais avec une mayonnaise.

9. 9

   succès garanti!