pain de poisson au saumon et surimi

• 3 cuillères de maïzena (fécule de maïs)
• 1 verre de lait , environ 20 cl
• sel
• poivre
• paprika
• 2 cuillères de crème fraîche
• 8 oeufs
• 1 sachet de surimi émietté
• 1 pavé de saumon de 100 g

Préparation

1. 1

   faites cuire le pavé de saumon à la vapeur ou à la poêle.

2. 2

   dans un saladier, battez ensemble les oeufs et la maïzena.

3. 3

   ajoutez la crème et le lait, salez, poivrez, ajoutez une demi cuillerée à café de paprika ainsi que le sachet de surimi et le pavé de saumon émietté.

4. 4

   versez dans un moule beurré et faites cuire au bain-marie 45 min thermostat 5, soit 150 degré.

5. 5

   laissez refroidir, puis démoulez sur un plat long.