pain de mie à l'huile d'olive

• 250 g de farine
• 15 cl d'huile d'olive (ou plus)
• 10 cl d'huile normale
• 10 g de sucre
• 2 c.à.c de sel
• 50 beurre
• 20 g de levure boulangère
• 10 cl de lait tiède

Préparation

1. 1

   verser les 250 g de farine dans un récipient, creusez un puits pour y verser l'huile d'olive et l'huile normale. verser les 10 cl de lait tiède puis le beurre. ensuite, ajouter les 10 g de sucre, les 2 cuillères à café de sel, les 20 g de levure boulangère. pétrir le tout énergiquement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. faire reposer 20 min dans un endroit de préférence froid, puis le rouler comme une bûche. faire alors préchauffer le four à 190° et enfourner pendant 20 min. servir chaud, de préférence toasté.