pain de gênes

• 150 g d'amandes en poudre
• 180 g de sucre en poudre
• 150 g de beurre
• de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 65 g de farine
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   bien mélanger le beurre ramolli avec 100 g de sucre, rajouter la poudre d'amande, battre fortement.

2. 2

   rajouter le reste de sucre et le sachet de sucre vanillé. incorporer un à un les oeufs, une pincée de sel et les 65 g de farine.

3. 3

   versez dans le moule beurré et mettre au four, thermostat 6 pendant 45 mn.