pain d'épices léger

• 250 g de farine de blé ou seigle
• 1/2 paquet de levure
• 125 g de miel
• 2 dl de lait
• 1 c.à.c de cannelle
• 100 g de cassonade
• 1 morceau de gingembre confit
• 1 c.à.c de mélange 4 épices

Préparation

1. 1

   mélanger farine, levure, sucre, épices, puis diluer le miel dans le lait tiédi.

2. 2

   rajouter à la préparation le gingembre coupé en petites lamelles.

3. 3

   mettre au four à 170°c pendant 1h dans un moule à cake préalablement graissé.