pain d'épices aux fruits secs facile

• 250 g de miel (d'un goût assez fort, bruyère par exemple)
• 10 cl de lait chaud
• 100 g de beurre fondu
• 200 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 50 g de cassonade
• 1 pincée de sel
• cannelle
• gingembre
• clou de girofle
• muscade ...
• noix
• noisettes
• amandes
• noix de coco
• 1 oeuf
• écorce d'orange

Préparation

1. 1

   délayer le miel dans le lait chaud.

2. 2

   ajouter le beurre fondu,

3. 3

   puis la farine en mélangeant énergiquement en cas de grumeaux.

4. 4

   incorporer alors la levure, la cassonade, l'oeuf et le sel.

5. 5

   ajouter les épices

6. 6

   et les noix, selon les goûts.

7. 7

   verser dans un moule à cake

8. 8

   cuire 30 à 35 minutes.