pain boule - paprika et herbes de provences

• 600 g de farine t65
• 3 c.à.s d'huile d'olive
• 3 c.à.c de sel
• 3 c.à.c de sucre
• 14 g de levure
• 1 c.à.c de paprika
• 1 c.à.s de herbes de provence
• 1 grosse pincée de poivre
• 355 ml d'eau

Préparation

1. 1

   délayer la levure dans l'eau tiède.

2. 2

   ajouter la farine, le sucre, le paprika, les herbes de provence, le poivre et l'huile d'olive.

3. 3

   pétrir au robot avec le crochet 2 min.

4. 4

   ajouter le sel uniquement quand la pâte commence à être homogène (car le sel mange la levure si les deux sont en contact).

5. 5

   pétrir 7 min.

6. 6

   débarrasser la pâte dans un grand bol et couvrir avec un torchon humide.

7. 7

   laisser pousser 1h30 à température ambiante.

8. 8

   enlever le gaz de la pâte en la malaxant sur un plan de travail fariné.

9. 9

   façonner la pâte en boule légèrement allongée et faire 3 incisions.

10. 10

    couvrir d'un torchon humide et laisser pousser 1h30 à température ambiante.

11. 11

    badigeonner la pâte d'huile et saupoudrer de farine.

12. 12

    enfourner dans un four à 230 c° pendant 25 à 30 min.

13. 13

    laisser refroidir sur grille et dégustez ! ?