pain abricots raisins cannelle à la map

• 240 ml d'eau
• 1 c.à.s d'huile
• 1 c.à.c de sel
• 2 c.à.s de sucre de canne
• 390 g de farine blanche t55
• 1 c.à.c de cannelle moulue
• 1/2 tasse d'abricot secs (coupés en dés) et raisins secs en proportions égales
• 1 sachet de levure type briochin
• d'arôme naturel d'orange (ou huile essentielle d'orange) et/ou de vanille

Préparation

1. 1

   mettre les ingrédients dans la cuve : les liquides dans un premier temps ainsi que le sel, puis farine, cannelle et levure.

2. 2

   les fruits sont ajoutés au signal sonore de la machine.

3. 3

   programme sélectionné : programme turbo 700 g - couleur de la croûte : intermédiaire.

4. 4

   il s'agit d'un programme "rapide" (2h10 environ).

5. 5

   on peut "corser" le pain avec d'autres épices (une pointe de couteau de gingembre, une pincée de girofle...) et/ou ajouter d'autres fruits (cranberries, fraises, ananas, etc ; mais aussi noisettes, figues...).

6. 6

   pour le rendre plus "fruité" j'ai également fait l'essai avec 5 gouttes d'huile essentielle de citron (ou du jus de citron dont la quantité sera alors comprise dans les 240 ml d'eau).