pain à burger

• 360 g de farine
• 20 cl de lait
• 10 g de levure de boulanger
• 15 g de sucre en poudre
• 8 g de sel
• 2 c.à.c de jus de citron
• 20 g de beurre
• 50 g de sésame

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 210°c (thermostat 7).

2. 2

   mélanger la farine et le lait tiédi, puis ajouter la levure, le sucre, le sel, le jus de citron et le beurre ramolli.

3. 3

   bien mélanger dans un robot ou à la main jusqu'à ce que la pâte se décolle facilement du saladier.

4. 4

   diviser la pâte en 4 boules et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

5. 5

   les laisser reposer à température ambiante pendant une heure (ils doivent doubler de volume).

6. 6

   appliquer un peu d'eau au doigt sur le sommet des pains puis y ajouter le sésame.

7. 7

   les cuire à 210°c pendant 15 min (bien surveiller, ils doivent être dorés).

8. 8

   après la cuisson, les couper en deux et les garnir selon votre goût !

9. 9

   bon appétit !