paëlla express et diététique

• 200 g de riz
• 4 c.à.s d'huile olive
• 200 g de poivron coupés en lanières
• 1 oignon émincé
• 2 doses de safran
• 1 c.à.c de curcuma
• herbes de provence
• poivre
• sel
• 240 g de blanc de poulet
• 180 g de moules décortiquées
• 10 crevettes
• 100 g de petits pois
• 200 g de haricots verts
• 1/2 boîte de tomates pelées

Préparation

1. 1

   cuire le riz. dans une sauteuse, faire revenir oignon + poivron + poulet dans huile olive

2. 2

   quand poulet est doré, ajouter tomates + jus + haricots + petits pois + 1 dose safran + sel + poivre + curcuma + herbes. laisser mijoter 15 minutes.

3. 3

   dans une autre poêle, faire revenir moules + crevettes + safran + riz.

4. 4

   enfin mélanger les 2 préparations et rectifier assaisonnement.