oum ali (pudding oriental)

• 1/2 l de lait
• 100 g de sucre
• 30 g d'amandes en poudre
• 25 g d'amandes en paillettes
• 25 g de pistaches
• 1/2 l de crème
• 100 g de pâte feuilletée cuite et effeuillée
• 75 g de croissant coupé en cubes
• crème fouettée

Préparation

1. 1

   mettre dans une casserole le lait, la crème, le sucre, les amandes, en poudre et en paillettes, les pistaches et bien mélanger. amener à ébullition.

2. 2

   quand le mélange bout, le retirer du feu et y ajouter la pâte feuilletée et le croissant et bien mélanger.

3. 3

   mettre dans un plat à gratin et étaler dessus une fine couche de crème fouettée.

4. 4

   mettre sous la salamandre et laisser prendre une couleur brun doré.

5. 5

   servir chaud ou tiède.