osso buco de dinde

• 1 oignon
• 1 boîte de concentré de tomates
• paprika
• poivre
• sel
• 2 c.à.s de crème fraîche
• parmesan
• 4 morceaux de dinde pour osso buco
• 1 grosse boîte de tomates pelées

Préparation

1. 1

   faire dorer les oignons avec les morceaux d'osso buco pendant quelques minutes.

2. 2

   rajouter le concentré de tomate, puis les tomates pelées. bien mélanger de façon à ce que les tomates s'écrasent en purée.

3. 3

   ajouter une grosse cuillère à café de paprika, couvrir et laisser cuire 40 mn.

4. 4

   a la fin, avant de servir, mettre les 2 cuillères de crème fraîche, mélanger, et saupoudrer de parmesan râpé. voilà, c'est prêt!