osso bucco de dinde facon marjo

• farine
• 2 oignons
• 5 carottes
• 1 boîte de tomate aux herbes de provence
• huile d'olive
• 6 morceaux de dinde
• 25 cl de cidre brut normand ou breton
• 400 g de petits pois surgelés

Préparation

1. 1

   mettre a chauffer l'huile d'olive dans une cocotte, pendant ce temps fariner les morceaux de viande.

2. 2

   mettre les oignons émincés a dorer, les retirer puis y mettre la viande faire dorer.

3. 3

   quand la viande est bien dorée, ajouter les oignons, le cidre brut, les carottes, la boite de chair de tomate.

4. 4

   laisser cuire 1h30 pour que la viande soit bien tendre.

5. 5

   au bout d'une 1h30, ajouter les petits pois surgelés et poursuivre la cuisson 15 min.