osso bucco de dinde à la menthe

• 20 cl de tomates concassées
• 1 c.à.c de cumin moulu
• 1/2 c.à.c de coriandre moulue
• 1 kg de dinde
• 750 g de petits pois surgelés
• 4 brins de menthe
• 1/2 tablette de bouillon de poule ou de légumes

Préparation

1. 1

   dans une sauteuse, faire revenir les morceaux de viandes à feu vif sur les 2 faces.

2. 2

   ajouter les petits pois (encore surgelés) puis la tomate concassée et attendre que le feu reprenne.

3. 3

   ajouter la 1/2 tablette de bouillon émiettée puis couvrir les ingrédients avec de l'eau tiédie (50 cl doivent suffirent).

4. 4

   ajouter les feuilles de menthe sans la tige puis les épices.

5. 5

   cuire 30 min et déguster bien chaud.