osso bucco à la tomate

• 1 oignon
• 1 courgette
• 100 g de champignon émincés
• 20 cl de sauce tomate
• 1 c.à.s de miel de carotte
• 2 c.à.s d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 4 morceaux de tendron de veau
• 500 g de tomates pelées

Préparation

1. 1

   dans une cocotte, faire chauffer l'huile avec l'oignon émincé. quand les oignons commencent à dorer, ajouter le miel et remuer.

2. 2

   puis faire dorer les morceaux de viande sur les deux faces. ajouter la courgette coupée en rondelles puis les champignons égouttés.

3. 3

   enfin, ajouter la boite de tomates pelées puis la sauce tomate de façon à presque recouvrir le tout.

4. 4

   faire cuire à la vapeur en fermant la cocotte pendant 10-15 minutes. c'est prêt.