os à moelle à l'oseille

• gros sel
• 2 bottes d'oseille
• 4 os à moelle
• pain de campagne grillé

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).

2. 2

   laver l'oseille et la couper en lanières.

3. 3

   en tapisser le fond d'un plat à four, la saler.

4. 4

   verser 20 cl d'eau dans le fond du plat.

5. 5

   disposer par-dessus les os à moelle, parsemer du gros sel sur la moelle de chaque os.

6. 6

   enfourner pour 20 minutes de cuisson.

7. 7

   servir avec pain grillé et gros sel.