os à moelle

• 2 carottes
• 3 oignons
• 2 poireaux
• 2 bouillons
• poivre
• sel
• 1 gousse d'ail
• 8 os à moelle
• laurier

Préparation

1. 1

   epluchez et coupez les légumes.

2. 2

   dans une marmite faites revenir les oignons puis ajoutez l'ail, les poireaux et les carottes ; laissez mijoter 10 mn.

3. 3

   ajoutez de l'eau et les feuilles de laurier et laissez chauffer à feu doux pendant 10 mn.

4. 4

   enfin une fois le bouillon bien chaud, ajoutez les os à moelle, et les laisser cuire un bon quart d'heure.