omelette sucrée aux pommes

• pomme
• 1 demi de lait
• 3 c.à.s de sucre
• 1 verre de liqueur de calvados
• 1 noix de beurre ou de margarine
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   eplucher les pommes et les couper en petits dés.

2. 2

   dans une poêle, faire fondre le beurre ou la margarine et ajouter les pommes. les laisser cuire doucement jusqu'à ce qu'elles ramollissent et soient légèrement colorées.

3. 3

   ajouter 2 cuillères à soupe de sucre, bien mélanger et flamber au calvados en fin de cuisson.

4. 4

   préparer l'omelette en battant les oeufs avec le reste du sucre et le lait. verser le tout dans la poâle avec les pommes.

5. 5

   cuire à feu doux quelques minutes. servir immédiatemment.