Proposée par romy_14641718
avec un pilon, écraser ail, poivre et oignon.
ciseler finement persil et ciboulette.
séparer blancs et jaunes, monter les blancs en neige et réserver.
dans un saladier, mélanger le contenu du pilon, le persil et la ciboulette, ainsi que les jaunes d'oeufs.
incorporer délicatement les blancs montés en neige (ne pas casser).
faire chauffer une poêle anti-adhésive puis verser votre préparation.
baisser le feu et laisser dorer la partie adhérant à la poêle, ramener les deux bords vers l'intérieur afin d'obtenir un "roulé" faire tourner dans la poêle, pour que tous les cotés soient dorés.
servir chaud.
ail, sel, poivre, oignon, thym, persil, oeuf, ciboulette
