omelette gourmande au boeuf et aux pommes de terre de nanie

• 3 pommes de terre cuites à l'eau et coupées en cubes (ou pomme de terre rissolées surgelées)
• beurre
• sel
• poivre
• muscade en poudre
• 6 oeufs (de préférence fermiers pour plus de goûts)
• 3 steaks hachés (ou viande haché de bœuf)

Préparation

1. 1

   dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter du sel, poivre, et une pincée de muscade.

2. 2

   dans une poêle anti-adhésive, faire rissoler les pommes de terres à feu vif dans du beurre. ajouter la viande hachée et bien la cuire.

3. 3

   quand tout est cuit, ajouter les œufs battus en omelette. laisser cuire à feux moyen en surveillant de très près pour ne pas que l'omelette accroche jusqu'à ce que la cuisson voulue soit obtenue (soit bien "baveuse", bien cuite ou entre les deux, suivant le goût de chacun).

4. 4

   servir l'omelette bien chaude.