omelette garnie poulet pommes de terre

• 2 pommes de terre moyennes cuites
• crème fraîche
• poivre
• sel
• 4 oeufs (2 par personne)
• 100 g de blanc de poulet cuit

Préparation

1. 1

   dans un récipient, genre cul-de-poule, casser les 4 oeufs.

2. 2

   rajouter les pommes de terres cuites (et épluchées) et coupées en petits dés. y intégrer le blanc de poulet coupé en petits morceaux.

3. 3

   mélanger le tout.

4. 4

   verser le mélange dans une poêle chaude et huilée et laisser cuire tout en remuant pour faire en sorte que le mélange ressemble à des oeufs brouillés.

5. 5

   bon appétit !