omelette froide au thon de mireille

• 5 cuillères de gruyère râpé
• 125 g de beurre tendre
• poivre
• sel
• 2 boîtes de thon au naturel
• 6 oeufs
• 1 cuillère de café de paprika
• 5 c.à.s de mayonnaise

Préparation

1. 1

   faire une omelette : battre les œufs, y ajouter le gruyère râpé, le sel et le poivre.

2. 2

   faire cuire l'omelette dans une poêle et la retourner avec un plat pour cuire l'autre côté.

3. 3

   laisser refroidir.

4. 4

   egoutter le thon et l'émietter.

5. 5

   ajouter le beurre ramolli, paprika, sel, poivre et la mayonnaise, puis bien mélanger en pommade.

6. 6

   répartir le mélange sur l'omelette refroidie.

7. 7

   rouler l'omelette dans du papier aluminium et serrer des deux côtés.

8. 8

   mettre au réfrigérateur.