omelette flambée aux bananes et aux rhum.

• 2 bananes
• 2 rhum
• 2 c.à.s de sucre
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   dans une assiette coupez les bananes en lamelles, versez le sucre et un demi-bouchon de rhum dessus et laissez bien pénétrer 3 mn.

2. 2

   mélangez-les un peu et faites chauffer une poêle avec un filet d'huile. mettez les bananes dedans et faites-les cuire à feu doux jusqu'à qu'elles prennent une teinte légèrement dorée.

3. 3

   dans un saladier battez les oeufs et versez-les dans la poêle. faites chauffer 3 à 5 mn jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de résidu liquide sur le dessus de l'omelette.

4. 4

   prenez une assiette et à l'aide de celle-ci retournez l'omelette. faites encore chaufer 1 à 2 mn.

5. 5

   versez le reste du rhum sur l'omelette et faites-la flamber à l'aide d'une alumette, attendez que la flamme soit éteinte, et dégustez lorsque c'est encore chaud.