omelette farcie aux 3 poivrons

• 60 g de beurre
• 2 poivrons verts
• 2 poivrons rouges
• 2 poivrons jaunes
• 6 c.à.s d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• poivre
• sel
• 12 oeufs

Préparation

1. 1

   détailler les poivrons en dés et hacher l'ail. les mettre à fondre dans l'huile à couvert durant 30 minutes. saler, poivrer.

2. 2

   battre les oeufs en omelette, saler, poivrer et cuire.

3. 3

   garnir l'omelette nature de poivrons et servir.