omelette de pâtes

• 80 g de parmesan
• 1 c.à.s d'huile d'olive
• 200 g de spaghetti
• 4 oeufs
• 100 g de pancetta
• 250 g de mozzarella

Préparation

1. 1

   cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée.

2. 2

   faire revenir la pancetta dans une poêle.

3. 3

   dans un saladier, battre les oeufs, ajouter les spaghetti, les fromages et la pancetta. bien mélanger.

4. 4

   faire cuire le mélange dans une poêle bien chaude avec l'huile d'olive.

5. 5

   déguster bien chaud en plat ou coupé en morceaux comme antipasti.