omelette aux pommes de terre flambée au whisky

• 4 pommes de terre
• 1 poignée de fromage râpé
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 3 cl de whisky blended
• 1 pincée de gros sel
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   lavez les pommes de terres, brossez les à l'éponge métallique. ne les épluchez pas, ne les coupez pas. mettez à chauffer votre cocotte minute.

2. 2

   mettez les pommes de terre dans le panier vapeur, versez une pincée de gros sel dessus. puis mettez à cuire un quart d'heure à la cocotte.

3. 3

   mélangez les oeufs avec le fromage. salez et poivrez.

4. 4

   coupez les pommes de terres en petits morceaux.

5. 5

   verser les oeufs dans la poêle bien chaude. continuez à mélanger dans la poêle pour bien les saisir.

6. 6

   baissez le feu puis verser les pomme de terres.

7. 7

   laissez cuire pendant 10 minutes.

8. 8

   coupez le feu, versez le whisky, laissez le se répartir au fond de la poêle puis flambez.

9. 9

   laissez reposer 30s puis servez.