omelette aux fanes de radis

• 1 oignon
• huile d'olive
• poivre
• sel
• de radis
• 4 oeufs

Préparation

1. 1

   faire revenir un peu d'huile d'olive dans une poelle avec un oignon coupé en lamelles,

2. 2

   une fois l'oignon bruni ajouter les fanes (bien rincées et sechées) de preference coupées ou mixées (mais les laisser entieres peu convenir)

3. 3

   couvrir une a deux minutes le temps que les fanes reduisent,

4. 4

   enfin ajouter les oeufs, saler, poivrer et c'est pret !