omelette aux asperges et au comté

• 1 oignon moyen
• 20 cl de lait
• 200 g de comté râpé
• 8 asperges cuites
• sel
• poivre
• muscade
• 8 oeufs
• 200 g de jambon en cubes (ou de champignons pour une omelette végétarienne)

Préparation

1. 1

   préchauffer le four à 200°c.

2. 2

   couper l'oignon en tranche fines.

3. 3

   faites revenir les tranches d'oignon dans l'huile d'olive (et éventuellement les champignons).

4. 4

   battre les oeufs et le lait au fouet.

5. 5

   ajouter l'oignon, le comté et le jambon (ou les champignons).

6. 6

   huiler un plat allant au four.

7. 7

   verser le mélange dedans, faites cuire quelques mn.

8. 8

   ajouter les asperges sur le dessus et laisser cuire jusqu'à se que l'omelette gonfle (10 à 20 mn)