omelette au maïs et à l'emmental

• 80 g d'emmental râpé
• 1 c.à.s d'huile
• 3 c.à.s de lait
• sel
• piment d'espelette en poudre
• 8 oeufs
• 1 boîte de maïs (poids net égoutté, 285 g)

Préparation

1. 1

   battre à la fourchette les oeufs dans un saladier, rajouter le lait, le maïs égoutté, l'emmental, 2 pincées de sel, 3 bonnes pincées de piment d'espelette; et battre à nouveau.

2. 2

   faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive, et y verser la préparation.

3. 3

   laisser cuire 4 min à feu moyen, et 2 min à feu doux.

4. 4

   servir !