omelette au cumin

• 2 poireaux
• 1 oignon
• 100 g de lardons natures
• 20 g de beurre
• 1 pomme de terre cuite
• cumin
• poivre
• 7 oeufs

Préparation

1. 1

   emincer les deux poireaux lavés, ainsi que l'oignon. a feu moyen, les faire suer dans une poêle avec le beurre et le cumin (en quantité suffisante).

2. 2

   au bout de 10 min, les retirer du feu. faire revenir les lardons.

3. 3

   battre les œufs en omelette. poivrer.

4. 4

   dans la poêle huilée mélanger la pomme de terre détaillée en cubes, les lardons, l'oignon et les poireaux au cumin.

5. 5

   saisir 1 min à feu vif, puis laisser cuire lentement à feu très doux.

6. 6

   en fin de cuisson, retourner l'omelette sur un plat ou une assiette de présentation.