omelette antillaise

• 2 cuillères d'oignon
• 1 cuillère de thym
• 1 cuillère de poivron vert
• 1 cuillère de poivron rouge
• 1 cuillère de piment
• 1 tasse de fromage râpé (emmental ou cheddar)
• 1 c.à.s de beurre
• 6 oeufs
• 1 c.à.s de ciboulette
• 1 tasse de porc fumé en petits morceaux (ou de lardons fumés)
• 125 ml de lait de coco

Préparation

1. 1

   préparer les œufs en les fouettant avec le lait. passer les cinq premiers ingrédients dans une poêle pendant 5 minutes.

2. 2

   verser sur le mélange d’œufs et de lait. mélanger.

3. 3

   ajouter le porc et le fromage. mélanger de nouveau.

4. 4

   verser dans une poêle chaude pendant 50 secondes.

5. 5

   servir avec du pain fait maison.